那些年，我们这样过中秋

 

　　进入八月，中秋的气味便一日较一日浓郁。
　　母亲远在上海，亦不忘曾住乡下时的规矩，打来长途电话，一遍又一遍地叮嘱我蒸枣糕的细节和步骤，生怕我记错了，蒸出来的不及格。
　　彼时，每逢中秋，母亲是必蒸枣糕的。枣糕，其实就是嵌有红枣的花馍，在母亲眼是，它是美好甜蜜的象征。蒸枣糕，为的是“愿月”。就为这笼枣糕，母亲特地在院子里栽了一棵枣树。母亲固执地认为，现打的枣新鲜，蒸出来的味道鲜甜。母亲讲究，年年蒸枣糕，年年都会蒸出不同的花样和造型，直等到月亮明晃晃地挂在天上，然后抬张桌子放在院子正中央，将枣糕与柿子、石榴、葡萄等水果摆在一起焚香祭拜，当然，月饼是少不了的。只是那年头家里太穷，母亲恨不得能将一分钱掰成八半花，而那些市面上卖的月饼又奇贵（说是奇贵，其实就是不划算，一个月饼的钱能买七八个烧饼呢，况且不过是质量差的面粉加上粗糙的红糖，再抹上一丁点油而已。那时，面粉、油都是紧俏货，商家哪个肯多放？所以那月饼口感很差，吃起来就硬邦邦的），母亲就自个儿烙，烙出的饼上嵌着芝麻和花生，边儿是齿轮状，里边有豆沙、果仁等馅，虽不及卖的精致好看，但也别具一番风味，惹得我们姊妹几个馋巴巴地等着、盼着，待到“愿月”完毕，大快朵颐，将母亲那些关于优雅吃相的教导丢之脑后。
　　后来，月饼不再是稀罕物，在糖饼店排队买月饼的队伍不见了，那些硬邦邦的月饼更是成为了时代的淘汰品，市面上多的是莲蓉、五仁、肉等作馅的月饼，好看又好吃。有外部环境作根基，再加上父亲母亲的细细经营，我们家的小日子是一日较一日滋润，月饼不再是奢侈品，母亲也一改过去的抠门，总会在八月十五之前到街上买几盒上好的月饼，一些送人，一些自家享用。
　　只是，无论时代如何变迁，母亲从未丢下两样规矩。一是蒸枣糕，二是做猴捣兑。
　　母亲做猴捣兑时宛如变魔术，只见面团在她手里揉捏、变形，左一拽，右一扭，分分秒的功夫，一只栩栩如　　生的猴捣兑就现形了：一只手拿着碓臼的猴子坐在莲花座上，莲花上插着几个鲜活的大枣。
　　其实，不止母亲，每逢中秋，村里每家每户都会做猴捣兑，夜里，小孩子要在猴捣兑上插一柱香，拿到街上，一起摆在月光下，一边相互欣赏，一边向月祷告，驱灾免难，掬幸福捞美满。
　　且不管它是否灵验，那种对幸福日子的虔诚追求，就够让人温暖的了。
　　其实，过中秋，过得就是一种对幸福生活的追求，一种对现实生活的感恩。
　　于是，我拿起竹竿，到院子里敲一袋红枣，寄给上海的母亲！（崔红玲）

 

日期:2012-10-10 10:50:12
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